野菜だけのやさしい旨みだし

「野菜だけのやさしい旨みだし」
食塩や調味料・保存料など一切使用せずに九州産野菜だけでつくったサスティナブルなだしパックです。

■厳選した6種類の九州産野菜

・椎茸(クキ)
福岡県北九州産の椎茸のクキを使用。
アミノ酸の一種であるオルニチンがしじみの3倍もの含有量があり香り旨みがあるのが特徴です。

・キャベツ
福岡県北九州産の若松キャベツを使用。
甘みが特徴の若松キャベツを芯もまるごと使用しています。

・玉ねぎ
九州産の玉ねぎを使用。
薄皮もまるごと使用し、焙煎することで旨みと甘みがまし、コクがでます。

・人参
熊本県産の人参を使用。
皮もまるごと使用し、カロテンも豊富です。まろやかでコクと甘みがうまれます。

・大根
九州産の大根を使用。
大根の皮もまるごと使用し、乾燥・焙煎することでグルタミン酸が増え、旨みが増します。

・ごぼう
熊本県菊池産のごぼうを使用。
阿蘇外輪山の湧水で育まれた菊池産ごぼうの香りと甘みが強い先端部位を主に使用しています。

これら6種類の野菜を丁寧に焙煎することで香りと旨みを引き出しました。

■エシカルな取組みで生まれたサスティナブルなだしパック

だしパックに使用している椎茸は、その多くが活用されずに廃棄されているクキの部分を活用しています。
北部九州で唯一、原木から椎茸生産まで一貫し、こだわりの安心安全の生椎茸を生産している福岡県北九州市若松にある清水産業様の椎茸のみを使用しています。

その他にも規格外野菜も活用したり、皮や芯など普段廃棄される部分もまるごと余すところなく使用しています。

廃棄されずに活用することで農家さん・環境にも優しいエシカルな取組みとなっています。

■野菜だけだから、色々な料理にお使い頂けます。

みそ汁やうどん、煮物、おでん、鍋物など色々と使えます。
また、食塩・調味料・保存料不使用だから赤ちゃんの離乳食にもお使い頂けます。
野菜本来の旨みと香りが手軽に味わえることが出来ます。

■ご使用方法

①水400ml(約カップ2杯)にだしパック1袋を水から入れます。
②沸騰後4~5分煮出して取り出します。
③お料理に応じて味を調えてください。

また、だしパックを破って中身もそのまま料理にご使用いただけます。

■商品詳細

<商品名>
野菜だけのやさしい旨みだし
<価格>
1,674円(税込) ※送料別
<内容量>
144g(8g×18包入り)
原材料
椎茸、キャベツ、玉ねぎ、人参、大根、ごぼう